这是一本有关菜谱类型的图书。本书特别挑选包括甜馅、成馅的包子共30种，馒头与花卷的做法共10种，并介绍4种包子的包法，纯正手工，馅料饱满，鲜香诱人。中式面点特级技师四十多年的经验总结，是美食爱好者的最佳指导图书。

📙 相关书籍

  1. 《原味小厨168 包子饺子》高清PDF 《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到......
  2. 《法式甜点》高清PDF 《法式甜点》汇集了ChristopheRhedon、MathieuBlandin两位鼎级大师的精美作品，以详细、清晰的图片展示其制作方法，并特别配有二维码视频，扫码即可在线观看和学习名厨甜点制作范例。...
  3. 《图解冷拼制作技艺》高清PDF 本书精选了数十个典型作品作为教学实训案例,通过作品的解析和实训培养学生的冷拼能力。具体内容包括:冷拼基础知识、冷拼设计与制作实践。...
  4. 《寿司》高清PDF 每每提及寿司，大多数人都只会想到作为寿司配菜的鱼类，当中也不乏对寿司饭颇感兴趣的人，然而，对于寿司店来说，寿司的完成度，并不只是依靠寿司饭和鱼类。宁可毁掉外表不美观的物品，坚决不偷工减料的姿态，这样才是一流的工作。首先要对寿司饭和鱼肉进行调味，之后再做好寿司的形状。作为一种工作，施展在鱼肉身上的技术......
  5. 《法式小甜点在家出炉》高清PDF 日本超人气烘焙教室创建者熊谷裕子老师的经典烘焙食谱图书！日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作“零失败+超美味”的专业级法式小甜点！首度公开看家秘技——精美绝伦的装饰技巧，让你的小甜点如宝石般闪耀、奢华，美到让你不忍入口！本书采用图文并茂的形式，用超详细图解步骤解说每一个关键点和小细节，即使是“......
  6. 《我的马卡龙日记》高清PDF 2003年时秋珈心开始满世界旅行，她认为旅行的意义是用美食、美景、美人来美心。对于甜品她从来不忍拒绝：第一次在巴黎被小甜点马卡龙美味感动后，她经过无数次的失败，尝试不同配方学习制作小圆饼。于是日积月累有了这本《我的马卡龙日记》，可谓是国内第一本详细介绍马卡龙甜点制作过程的书。按季节制作专属颜色、形状......
  7. 《家常豆浆与早餐》高清PDF 本书为读者精心挑选了既美味又快捷的豆浆做法，涵盖保健豆浆、花草豆浆和蔬果汁等，除此之外，还讲授了实用的餐点搭配技巧，包括经典中式点心与创意西式料理，食物的材料寻常、制作方法易学，廉价唯美，全部能在10分钟内轻松完成。...
  8. 《孟老师的甜点杯》高清PDF 本书介绍了几十款经典甜点杯的制作过程，并配有步骤图片，通俗易懂。此外，还针对制作过程中容易出现的问题，配有贴心的小贴士，用于指导读者如何制作，需要注意哪些问题等。90道成品食谱+26中配料食谱，简单、混搭、创意的五大类甜点杯，不同的口感和风味，成品免倒扣、免脱模，即刻想用杯中的美味。...
  9. 《面点制作技术大全 专业面点师必备宝典 第2版》高清PDF 本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章，分别为：一、概述；二、面点制作的设备和工具；三、常用原料的选用知识；四、面点馅心；五、面点制作技术；六、缅甸的熟制；七、面点面团分类与调剂；八、宴席面点设计 本书有别于一般理论和实践分开讲的惯例，将实用性的理论知识和实例紧密地结合......
  10. 《面点王》高清PDF 本书从面点工艺的基础知识入手，介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、面团分类和调制方法及熟制技法，讲解了百余款具有中国特色的经典面点，既有传统又有创新，图文并茂，讲解详尽，南北风味俱佳。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。