《靓汤王》高清PDF
作者: 梁新编著
出版: 成都:四川科学技术出版社
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出版时间: 2013.04 (求助前请核对清楚)
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汤,是人们所吃的各种食物中ZUI富营养、ZUI易消化的品种之一。汤是对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成,不仅味道鲜美可,且营养成分多半已溶于水中,极易吸收。中医认为,汤有健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身等多重功效,是日常养生保健、防病治病、美容美肤等方面的ZUI佳菜式之一。不仅如此,一碗好汤,更能暖胃暖心,让-体会到家庭的温暖和睦。俗话说?“要想拴位男人的·心,先要拴住他的胃。”而汤就是这其中ZUI重要的诀窍之-。 中国历史悠久,地大物博,各地的汤都极具特色,也各有不同的养生营养价值。《靓汤王》不仅传授煲汤的种种基车技能,比如工具、火候、食材、加水时机等,而且还有各种煲汤技巧,多达数百种的靓汤食谱更是让人不忍释卷。《靓汤王》还附赠先碟,名厨亲自教授各种靓汤别作,直观易学,是爱汤人士的ZUI佳选择。
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