《家常清真菜》高清PDF
作者: 李义哈主编
出版: 长春:吉林科学技术出版社
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出版时间: 2014.11 (求助前请核对清楚)
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本书按照食材进行分类,分为蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、畜肉、水产、主食五个部分,既有清真传统名菜,又有近20年创新的清真旺菜,在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,对每道菜肴的制作过程均配以多幅彩图加以步步详解,达到一学就会的目的。
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