《飨宴》高清PDF
作者: 郭文俊著
出版: 北京:同心出版社
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本书是亚洲厨师协会(ACA)大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家饮食标准:“不时,不食”和“不精,不烹”的基础上,把普通的食材,在最适合的时节,用最朴素的烹饪方式,做出最赏心悦目的官府飨宴系列。
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