《全球厨具手绘图鉴》高清PDF
作者: (英)艾伦·斯诺著;李惟袆译
出版: 武汉:华中科技大学出版社
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出版时间: 2018.06 (求助前请核对清楚)
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艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物,并发现它们的新用途。此外,《**厨具手绘图鉴(精)》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士,让你对烹饪*加得心应手。本书是一本烹饪爱好者或者专业厨师的**读物、一部关于厨房的视觉图录,*是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。
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