《清真饮食面面观》高清PDF
作者: 单守庆著
出版: 北京:中国商业出版社
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出版时间: 2013.07 (求助前请核对清楚)
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本书全面而又简洁地探讨了独特的清真饮食文化、讲述了有关的清真饮食知识。共分8个部分,包括清真菜点赏析、清真饮食养生、清真饮食文化、清真饮食纪事、清真饮食名人、清真饮食谚语等等。该书内容丰富、题材广泛、图文并茂、探究深刻,是一部不可多得的研究清真饮食文化的小百科。
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