本书分四个主题描述韩国人的餐桌，第一个是“故乡的味道”，讲述根据当地特色和文化而发展起来的饮食文化;第二个是“自然的味道”，记录当季食物的精髓、食材等，呈现韩国丰富菜肴的优良传统;第三个是“时间的味道”，讲述韩国饮食文化中必不可缺的手艺传承，记录烹饪法随着时代文化的变迁而发生的变化;第四个是“时代的味道”，在传统中也能觅得健康饮食、原味和“乐活”等时下流行元素。让读者从书中感受到韩国人的餐桌丰富、美味的一面，同时也领略到隐藏在美食背后的生机勃勃的“食物精神”。

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