《玉米深加工技术》高清PDF
作者:李梦琴,张剑编著
出版:郑州:中原农民出版社
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出版时间:2006.02 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。
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