《茶叶采摘、加工与贮藏技术》高清PDF
作者:毛祖法主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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我国是茶的故乡,茶区广阔,茶类丰富多彩,茶叶生产加工历史十分悠久。我国现有数百种风格各异的茶叶产品,为世界上茶类最丰富的国家。采摘、加工与贮藏是茶叶生产加工的关键技术。要生产出好茶,必须了解和掌握鲜叶采摘、加工与贮藏的基本原理、工艺特点、相互关系和技术要领,这就是本书所包含的主要内容和期望解决的问题。
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