《营养配餐师培训教程》高清PDF
作者:彭景主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:200 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.04 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件,并附有一些营养需求的表格。
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