《烧烤肉制品配方与工艺》高清PDF
作者:岳晓禹,安晓兵主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:232 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.04 (求助前请核对清楚)
求助编号:9119792320 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《肉制品加工工艺与配方》高清PDF下载 刘媛编著 2016.04
《熏腊肉制品配方与工艺》高清PDF下载 岳晓禹,马丽卿主编 2009.05
《畜肉产品加工技术 民族风味》高清PDF下载 王林兰,吴志红主编 2014.06
《畜肉产品加工技术 实训指导》高清PDF下载 王林兰,吴志红主编 2014.06
《肉制品加工技术》高清PDF下载 林春艳,李威娜主编 2011.08
《肉制品工艺学》高清PDF下载 徐幸莲主编 2000.05
《肉品科学英语材料选编》高清PDF下载 马汉军,康壮丽主编 2016.07
《肉类风味食品用香精的制备与分析》高清PDF下载 张玉玉著 2019.08
《肉制品绿色制造技术 理论与应用》高清PDF下载 彭增起著 2018.01
《肉品安全风险评估》高清PDF下载 陆昌华,尹文进,谭业平,宋晓晖等编著 2017.09
本书在简单介绍了烧烤肉制品加工原料的基础上,着重介绍了130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、配方、操作要点、产品特色等,最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房设施与从业人员等内容。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。