《朝鲜族冷面制作》高清PDF
作者:滕照刚编写
出版:北京:中国劳动社会保障出版社
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出版时间:2008.04 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍了朝鲜冷面的制作方法、操作要 技巧,常用原料的使用和鉴别知识,以及冷面制作的用具结构、使用、维护等常识,并对朝鲜族习俗进行了简要的介绍。
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