《技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲 2008》高清PDF
作者:劳动和社会保障部培训就业司颁发
出版:北京:中国劳动社会保障出版社
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出版时间:2008.05 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括:烹饪化学教学大纲、烹饪原料知识教学大纲、饮食营养与卫生教学大纲、西式面点技术教学大纲、宴席设计与菜品开发教学大纲等。
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