本书主要阐述了转基因作物的背景及科技发展水平,转基因食品引发的相关问题,欧洲对转基因食品的规定、评估,转基因食品的前景等。 本书可为从事转基因食品相关研究、应用和贸易的相关人员,食品、生物、农业相关专业的老师和学生提供参考。

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