《厨师长宝典 现代厨房管理与经营36招》高清PDF
作者:邵万宽主编;邵万宽,端尧生编著
出版:南京:江苏科学技术出版社
页数:349 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2005.11 (求助前请核对清楚)
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本书从筹备、管理到经营、策划,紧紧围绕厨师长的日常工作进行编写,包括:明察秋毫抓住商机、认真调研驾驭市场、善于学习从我做起等。
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