本书由中国作家协会会员张弛主编，全书分四个部分，即第一编：素食如是说；第二编：素食的历史；第三编：佛家的素食；附录：京城素食馆。等等。全书对素食的历史，及素食与宗教的关系等进行了阐述。本书文字精练，充满趣味，是一本普及素食的大众读物。

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