《畜禽屠宰分割加工机械设备》高清PDF
作者:杨华建主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2013.01 (求助前请核对清楚)
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本书从我国的畜禽屠宰加工出发,参照国际先进畜禽屠宰加工技术,分别对猪、牛、羊、家禽屠宰、分割加工的基础知识、基本操作技术、电气控制、设备选型等作了系统阐述,其中重点介绍了畜禽屠宰加工机械设备的用途、结构特点、操作规程、维护与保养及卫生安全等。
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