本书是根据一套中国绿色食品发展中心(绿色食品行业的管理与认证机构)已沿用多年且多次修订的培训材料修订编写，其内容涉及国家政策法规、国家与行业标准、管理办法、工作规范、实施细则等，因其内容全面系统，政策性强，参考价值高，无论对于“绿色食品”的管理者，还是生产者、经营者，都有工作指导价值。

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