本书从爽口凉菜、香浓肉菜、鲜美水产、四季时蔬、香辣下饭菜、家常熏酱卤六个方面，详细介绍了大众喜爱的精选家常菜，涉及酸、辣、咸、甜、香等多种口味，包括好学易做省时又美味的泡菜、腌菜、酱菜，鲜味十足的水产海鲜，健康美味的肉蛋时蔬，煎炸烹炒，游刃有余，在家就能吃出百般花样。

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