《食品科学词汇》高清PDF
作者:周志辉,关海山编译
出版:香港中文大学出版社
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出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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涵盖范围广泛,食品原料.加工烹调营养化学卫生微生物食品科学等名词及用语......?……
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