本书共分四大个部分:1.确定水产品中具有公共健康危害的寄生虫有11类。2.按照水产品分类，具体列出每类水产品需要检疫的寄生虫。3.世界各国对水产品寄生虫的管理法规（收集尽可能多的各国法规），包括检疫处理措施。4.常规的寄生虫检测技术及试剂的配制。

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