《果蔬贮藏与加工技术》高清PDF
作者:刘会珍,刘桂芹主编
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2015.07 (求助前请核对清楚)
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本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述。
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