《中国传统特色腌腊肉制品加工技术》高清PDF
作者:王卫,张佳敏主编
出版:北京:化学工业出版社
页数:215 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2019.02 (求助前请核对清楚)
求助编号:9145537110 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《腌腊猪肉制品加工实用技术》高清PDF下载 卢付青等主编 2018.05
《腌腊肉制品生产》高清PDF下载 曾洁,刘骞主编 2014.05
《腌腊肉制品加工技术》高清PDF下载 章建浩主编 2014.01
《畜肉产品加工技术 民族风味》高清PDF下载 王林兰,吴志红主编 2014.06
《畜肉产品加工技术 实训指导》高清PDF下载 王林兰,吴志红主编 2014.06
《如何加工禽产品》高清PDF下载 《新农村建设青年文库》编写组编写 2008
《如何加工畜产品》高清PDF下载 《新农村建设青年文库》编写组编写 2008
《肉制品加工技术》高清PDF下载 林春艳,李威娜主编 2011.08
《肉制品工艺学》高清PDF下载 徐幸莲主编 2000.05
《53rd 国际肉品科技大会论文集》高清PDF下载 周光宏主编 2007.08
本书以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础,对原汁原味的特色腌腊肉制品的制作方法,包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了较为详细的介绍,并根据现代市场对肉制品消费的发展需求,提出保障传统产品营养、安全的技术方法和具体措施,为加工制作优质腌腊肉制品提供参考。 本书是肉制品加工行业专业参考书,既可为相关企业肉制品加工、质量控制及管理技术人员提供指导,也可作为食品类专业课程的辅助教材。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。