《动动奶酪又何妨》高清PDF
作者:农业农村部畜牧兽医局,全国畜牧总站编
出版:北京:中国农业出版社
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本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验,深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等,从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识,有利于我国奶酪的推广和普及,让青少年养成吃奶酪的习惯,提高身体素质,推动我国奶业转型升级和乳制品结构调整。
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