这是一部日本的美食历史画卷，也是日本古代历史人物与美食之间的故事。对日本人来说，美食是人与自然之间的羁绊，是情感的投射和安放，所以他们的食物都制作精细，而饮食礼仪也非常讲究。本书从平安时代开始，细数了日本历史美食和名人掌故，有丰富的资料性。

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