健康素菜，好吃忘不了大鱼大肉给人们健康带来的问题，使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡，因此，素食者更需要掌握饮食技巧，才能使身体保持健康状态。由瑞雅编著的《一个人更要好好吃饭/99道美味》依据科学的素食饮食原则，介绍了大量蔬菜、水果、菌菇、蛋类等食物的食谱，其科学的搭配，使得素食者的健康更能得到保障。

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