《可爱造型面包》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《跟爱和自由一起做面包》高清PDF 跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作，并附有详细步骤图，清晰简明，让人一学就会。...
2. 《烘焙大师系列 面包教室》高清PDF 本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。...
3. 《金永模的健康面包》高清PDF 本书是一本记载各式秒包的自制烘培食谱的工具书。本书提供的烘培秘方，无论你是初学者，或已经沉溺于烘培成痴的烘焙人，只要遵守此书所提供的烘培方法，谁都可以成为烘培高手。...
4. 《面包生产大全》高清PDF 本书详细地介绍了制作面包原料的选择方法、面包制作的各种工艺、设备器具，既有面包加工、保藏的科学理论，又有实际操作的技巧。为了满足消费者注重营养保健的需求，还介绍了可用于面包生产的功能性营养材料和国内外流行的传统面包制品的配方、制作方法。此外，本书还介绍了国家标准和行业标准规定的生产面包原料、成品品质......
5. 《新创意养生健康面包》高清PDF 本书针对现代人饮食多偏向精致化，纤维质普遍摄取不足的情况,选用高纤维素材制作面包甜点，制作新口味、新创意的美味，包括山药百合面包、蜂蜜芦荟奶酪薏仁竹炭土司、抹茶红豆布丁、养生芝麻奶酪，等等。本书中的新创意面包不仅可以增加人们的纤维摄取量，还能让您吃出健康不发胖。...
6. 《最详尽的面包制作教科书》高清PDF 如今面包烘焙对于大家已经不再是遥不可及的一件事了，那诱人的香味、绵软的口感、各式让人眼花缭乱的造型，也使越来越多的人爱上了面包。本书介绍了家庭面包制作的基本知识，包括需要准备的材料以及工具，并从制作生面团、发酵、成型、上色，直至最后烘焙完成，都进行了全面的图文讲解。同时，书中重点介绍了6种基本面包、......
7. 《热销面包》高清PDF 本书主要介绍了面包的制作方法，从面团、做法、造型等方面详细介绍了各种面包的材料、做法，图片精美，内容实用，具有较强的指导性。...
8. 《创意欧风面包》高清PDF 本书共分四部分，主要内容包括：面包教室；法国粉类——外脆内紧实；健康高纤类——低油、低热量；海藻糖类——少糖少负担。...
9. 《面包·吐司·饼干》高清PDF 烹饪教材:本书通过图文讲解，告诉你如何做面包吐司与饼干。...
10. 《面包制作入门 烘焙食品制作教程》高清PDF 面包制作的发烧友们经常会被不同的原料搞得头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备，却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击！　　本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、......