《食品安全培训教程》高清PDF
作者:吴利刚等主编
出版:石家庄:河北科学技术出版社
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出版时间:2012.07 (求助前请核对清楚)
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本书分食品安全概述、影响食品安全的因素、国际典型食品安全控制体系、食品生产质量管理体系、食品安全法规与标准、食品安全性评价与食品风险分析、食品安全监督管理体制、食品安全监督管理八章,可作为食品安全质控人员、食品安全监督管理人员的培训教材和工具用书,还可作为各类食品生产经营人员以及医学院校教师的参考书。
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