《中国魔芋菜谱》高清PDF
作者:马杰,张盛林,王克夫著
出版:北京:中国农业出版社
页数:109 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.02 (求助前请核对清楚)
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本书总结了以魔芋制作菜肴和其他食品的技术和工艺,发扬了中国的美食文化,在深入研究魔芋葡甘聚糖特性的基础上,革新了制作工艺,保存了魔芋保健防病的功能,并以通俗的文字指导厨师和家庭主妇进行制作,是一本发扬食品国粹、普及食品科学和工艺、丰富饮食文化、增进人民体……
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