《宴席设计理论与实务》高清PDF
作者:贺习耀主编
出版:北京:旅游教育出版社
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出版时间:2010.03 (求助前请核对清楚)
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本书共分十章,主要内容包括:宴席基本知识;宴席菜品知识;宴席菜品设计;宴席酒水及餐具设计;宴席菜单设计;宴席台面与台形设计等。
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