《学前营养学》高清PDF
作者:刘迎接,贺永琴主编
出版:上海:复旦大学出版社
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出版时间:2010.05 (求助前请核对清楚)
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本书共分六章,内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识,其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。
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