本书是一部对我国老年人有实用价值的营养教育材料。它是在2008年全国营养学术会议和全国老年会议经过反复讨论，在程义勇、葛可佑、顾景范新老理事长的亲自指导下，由我国多为老年营养学专家共同努力的结果。它以先进的科学证据为基础，结合老年人的生理特点和生理需求，针对老年人存在的营养问题，借鉴国外膳食指南资料，建议老年人选择平衡饮食，注意卫生，进行适当的身体活动，保持健康体重，预防慢性病，摄取合理营养，对避免因不合理的膳食带来的疾病具有普遍的指导意义。本书内容权威严谨、科学、实用，贴近中国老年人的生活，操作起来简便易行。老年人应该充分利用好这本针对自身体质的书，对于改善老年人自身的营养状况，提高老年人自身的生命质量至关重要。

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