本书对冲绳普遍存在的长寿现象进行了分析，发现冲绳老人不仅长寿而且很健康，不少百岁寿星仍然保有旺盛的精力。作者通过对冲绳百岁寿星长达25年的研究，给出了科学、合理、实际的健康长寿方案：多吃豆类、粗粮、蔬菜、水果和海产品，少吃肉类、高油高糖的加工食品，做菜采用炖煮的方式，利用天然药草和香料来给菜肴调味，并终生保持适当的运动。书中还根据冲绳人的日常饮食，提供了近100道方便美味的食谱，让你的日常饮食更健康丰富。

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