本书包括概论，中国传统营养学发展简史，中医学的基本理论，中国传统营养学的特点，中医体质分类与判定，食品的性能和应用，补益类食物，理气、理血类食物，祛湿类食物，消食类食物，温里、清热、解表类食物，收涩类食物，化痰止咳平喘类食物，其他类食物，常用食疗中药材，四时食养，人群食养。

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