《饮食营养与肿瘤预防和康复》高清PDF
作者:胡小翠,梁剑平主编
出版:长沙:湖南科学技术出版社
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出版时间:2011.11 (求助前请核对清楚)
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本书分为上、下两篇。上篇预防篇介绍与肿瘤发病相关的饮食营养知识,通过合理营养,平衡膳食,尽量减少肿瘤的发生。下篇康复篇介绍了两个方面的内容:一是一般性饮食营养知识如肿瘤饮食营养治疗原则;饮食宜忌;手术、化疗、放疗期间的饮食营养知识;糖尿病的营养治疗;各类常见饮食的食物内容及食谱举例;抗癌食物、食疗药膳等。二是常见肿瘤(如肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌等)的饮食营养知识及药膳食疗举例。书中未涉及的病种请参阅一般知识中的相关内容。
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