本书围绕用饮食降低血脂的主题展开,分别从有益高脂血症患者的“一日三餐、所需营养素、所需食材、营养方案及并发症的食疗”等方面全面介绍,重点解析。包括食材对高血脂的防治原理,食材的性味归经和营养功效,不同情况下食用的利与弊,烹调方面的注意事项等。每种食材还配有详细的食谱,……

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