高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 21世纪新概念教材:本书符合其旅游相关专业的教学新需求、新目标，突出了任务性原则和当代饭店各主要岗位群的管理理念、运作流程和规范用语。全书共有十个单元，每个单元包括课文、对话、练习等。

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