《中医药膳学》是在中医药学理论指导下，研究中医药膳起源、发展、理论、应用及开发研究的一门学科，是中医药学的一个分支，是中医养生康复专业主干课程之一。按照教学计划和教学大纲的要求，本课程主要向学生讲授中医药膳学的基本理论、知识与技能．为其他专业和后期临床课奠定中医药膳和食疗方面的理论以及临床应用知识与技能基础。本教材分为上、中、下三篇。上篇为总论，主要阐述中医药膳学的基本理论和知识，包括药膳学的概念、内容和发展简史；药膳的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论和技能。中篇为药膳原料，主要介绍常用药膳用食物、药物的异名、性味归经、功效、用法用量、主治与应用、成分、药理作用、使用注意。在食物分类方面，依照食物的自然属性与生活应用习惯分为粮食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、禽肉、畜肉、奶蛋、水产品、调味品及其他佐料十大类。药物分为根和根茎类、果实和种子类、茎叶类、全草类、花类、树皮和根皮类、藻菌类、动物类八大类。下篇为药膳配方，主要介绍生活和临床中常用的药膳方，分项阐述有关药膳方的来源、组成、制法用法、功效、主治与应用、方解和使用注意等。在分类方面，按照药膳方的功效分为解表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类十五大类。本教材中食物、药物与药膳配方中的用量是由古代计量单位按照现代临床实际情况折算和调整订立的，食物的名称、正名系录自《中华本草》，出处以《中华本草》记载本名的有关文献为依据。药膳方主要参考和采纳古今食疗的经验方，做到书之有据。

📙 相关书籍

  1. 《中医食疗养生学 供中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学及相关专业用》高清PDF 本教材分为总论与各论，总论（共六章）介绍中医食疗养生的概述、发展简史、基本理论、主要内容、基本原则、禁忌等。各论（共四章）介绍常用食物性味功用（分为蔬菜类、水果类、禽蛋类、水产类、谷豆类、佐料类、坚果类）、体质食疗养生、药膳养生（分为药粥养生、药酒养生、药茶养生、药菜养生、药糖养生、药饭养生）、云南......
  2. 《“十三五”互联网+创新教育教材 中医食疗药膳学》高清PDF 《中医食疗药膳学》本教材紧扣专业特点，将全书分为上下两篇，在内容上充分体现了中医食疗药膳学的学术思想，紧扣教育教学改革精神。充分体现了“三基五性”（基本知识、基本理论、基本技能；思想性、科学性、创新性、启发性、优选性）的教材编写基本原则。以学生为主体，在内容选择、板块设计、版面、图化、可视化等方面充......
  3. 《中医急诊学 供中西医临床医学专业用》高清PDF 客蕊主编的《中医急诊学（供中西医临床医学专业用全国中医药行业高等教育十三五创新教材）》实用性强，注重临床急救思维和能力阐述，可以作为中西医临床专业教材及补充学习资料使用，也可供研究生入学、执业医师备考使用，同时可作为中医院急诊及全科医师参考资料。本教材分上、下两篇，共十九章。上篇介绍中医急诊学概述、......
  4. 《中医药科研思路与方法》高清PDF 科研是科学技术研究的简称；思路即思维路线；方法是处理和解决问题的办法、路径、手段等。简言之，科研思路与方法就是沿着正确的思维路线探索研究科学与技术真理规律的一门学问。本书包括：导论；中医药文献的阅读、积累和利用；科研课题的设计；科研课题的申报；科技论文的撰写、答辩与发表；科研成果的申报；中医药科研中......
  5. 《作业治疗学》高清PDF 本版教材吸纳作业治疗领域国际前沿的专业理念和知识，编写理念向国际作业治疗学教育标准靠拢，侧重于理念与治疗技术的引入，将评定与治疗实践有机地结合，使作业治疗教学更具有实践性和针对性。主要内容包括作业治疗的历史发展与趋势、作业治疗常用模式、作业治疗评定、作业实践基础、基本作业训练、临床常见功能障碍的作业......
  6. 《中医全科医学概论 供中医学 针灸推拿学 中西医临床医学等专业用》高清PDF 本教材为全国中医药行业高等教育”十三五”规划教材，供中医学专业使用。中医全科医学是新生的医学学科，是将中医学的基本理论、诊疗特色与全科医学的基本理念、临床模式进行全方位整合的中医临床二级学科，也是我国医药卫生改革和社区卫生服务的方向和出路所在。本教材以中医学和全科医学的相关性为切入点，强化中医学特色......
  7. 《中西医结合耳鼻咽喉科学》高清PDF 本书是在新世纪全国高等医药院校规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》基础上编写而成。全书分上篇、下篇和附篇三部分，分别介绍中西医结合耳鼻咽喉科学基础、常见耳鼻咽喉头颈疾病及常用中西医治疗方法、专科用药、方剂及其他有关索引。...
  8. 《病理学实验图解》高清PDF 本书为高等医学教育中《病理学》实验教学的配套教材。由于病理学为形态学学科，教学和学生学习过程中存在形态文字描述多，概念抽象的难点，为了将抽象的病变理论转化为形象、生动、直观的学习内容，特编写了这本图解。根据教学安排，共有十个章节的实验，均配有肉眼标本和镜下切片的彩色图片，并对其病理改变进行了标注和描......
  9. 《生理学》高清PDF 本教材将国内外新近的科学知识、先进的实验研究基本技术和方法收纳其中，以提高本次教材的先进性、科学性和实用性，充分体现出“精、新、实”的编写原则。...
  10. 《中西医临床内科学》高清PDF 本书共分为8章，分别是总论、肺系病证，心系症证、脾胃系病证、肝胆病证、肾系症证、气血津液病症和肢体经络病症。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。