《中国家常面点》高清PDF
作者:叶连方等主编
出版:北京:中国社会出版社
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出版时间:2003.08 (求助前请核对清楚)
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本书以面点制作中的六种技法进行分类,共有四编内容,包括:面点实例191例、特色面点21例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。
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