《精美冷菜巧制作》高清PDF
作者:郑忠良编著
出版:上海:上海科学普及出版社
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出版时间:2002.09 (求助前请核对清楚)
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本书共分三个部分,主要介绍了60种蔬菜类、65种畜禽类以及80种海鲜类的冷菜菜谱,其中包括其原料、调料、制作方法的介绍。
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