《专业酒水》高清PDF
作者：（美）鲍伯·里宾斯基（Bob Lipinski），（美）凯茜·里宾斯基（Kathie Lipinski）著；李正喜译
出版：大连：大连理工大学出版社
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出版时间：2002.09 （求助前请核对清楚）
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本书共分14章，前10章主要介绍了酒精饮料和无酒精饮料：包括美国葡萄酒、意大利葡萄酒、白兰地、蒸馏酒等，详细介绍了这些酒的产区、酿酒厂的分布、原料的来源等；后4章主要讲述了酒水的管理：包括酒单的制作、酒具的选择、酒水的购买、贮存和成本的控制等。
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