《黄酒和清酒生产问答》高清PDF
作者:康明官编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2003.04 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括黄酒工业综述、黄酒的用水及原辅料、糖化发酵剂、黄酒生产工艺、采用传统工艺生产黄酒的实例等。
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