《上海名菜名点 第2辑》高清PDF
作者:道书明,张黎明主编
出版:上海:上海科学普及出版社
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出版时间:2003.06 (求助前请核对清楚)
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本书选辑了171只上海名菜名点的照片和菜谱,包括城中蟹、清炒河虾仁、沙锅鱼翅、鹿掌扣嫩笋、上海烤子鱼、芥菜烩鲈鱼、上海生煎、鲜肉月饼、黄金鱼头、火腿罗卜丝酥饼、枣泥方糕、水晶麻球、千层酥等。
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