《中国酒后期处理技术》高清PDF
作者:沈祖志著
出版:成都:四川科学技术出版社
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出版时间:2004.11 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括:酒的主要成分分析与测试、酒出现浑浊的原因及处理方法、酒产生沉淀的原因及处理方法、固形物超标的原因及处理方法、纯净酒的生产技术及设备、酒的催化陈化等。
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