《粮油食品微生物学》高清PDF
作者:蔡静平主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2002.03 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括:微生物的形态和分类,微生物的营养与培养,微生物的遗传与育种,微生物与食品安全性,食品微生物检测技术等。
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