《新版休闲食品配方》高清PDF
作者：郑友军，贺荣平主编
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2002.01 （求助前请核对清楚）
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本书在介绍休闲食品加工基本知识的基础上，着重对谷物类、瓜子类、花生类、糖类、鱼肉类等休闲食品的制作方法和主要原辅料进行了介绍。
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