《果蔬雕刻部件图说》高清PDF
作者：范强，许晔主编；许晔，顾琛，王佩芳撰稿；范强，马健强摄影
出版：上海：上海科学普及出版社
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出版时间：2004.12 （求助前请核对清楚）
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本书对禽鸟头、禽鸟翅膀、禽鸟爪、禽兽头、龙头与龙尾、人头、装饰纹等果蔬雕刻部件的做法进行介绍，并配以图片，说明雕刻每个步骤。
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