《广东名酒家特色菜 广州泮溪酒家名牌菜 2》高清PDF
作者:李鸿钧,林壤明等主编
出版:广州:广东科技出版社
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出版时间:2002.09 (求助前请核对清楚)
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本书分为批名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴;历年参加烹饪大赛的获奖菜肴;以及一些传统、创新菜肴。
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