《正宗川菜》高清PDF
作者:邵建华,刘文华著
出版:昆明:云南人民出版社
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出版时间:2004.07 (求助前请核对清楚)
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本书依正宗川菜味型分类,介绍了其中9种味型:麻辣、红油、鱼香、糊辣、干烧、酸辣、家常、怪味、陈皮。
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