《四川火锅大全》高清PDF
作者：李乐清，郑兴生主编
出版：成都：四川科学技术出版社
页数：352 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间：2004.03 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了四川火锅的有关知识，包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容，并对四川火锅店的选址、装修、经营等作了阐述。书中介绍了四川火锅200多种，基本涵盖了目前四川火锅的全部品种，并对其配食小吃和卤菜等也作了分析介绍。
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